Die Hilfestellung brachte der Dev selber (Storeman / PureMaps) in dem er den Hint in den Kommentaren brachte, Librarys von Hand zu löschen. Denn ich hatte ja das Problem, das die Chum-Version von PureMaps unbedingt eine neue Lib brauchte - mein SFOS aber meinte das alles aktuell wär (Link).
Ergo habe ich mein Puremaps deinstalliert (den OSM Scout Server mit der NRW-Mapdatei so gelassen wie er ist), 2 Librarys, ebenfalls mit Storeman deinstalliert (mapboxgl-qml 1.7.7 und qmapboxgl 1.6), neu gebootet und das PureMaps von chum installiert - welches nun fehlerfrei durchlief.
Nun klappt auch wieder die Sprachausgabe.
Falls ihr das nachmachen wollt, deinstalliert vielleicht erst einmal nur die mapboxgl-qml 1.7.7. Vielleicht reicht das schon.